Receta de la semana para Planeta Joy: Risotto

El risotto es un plato tradicional de la cocina italiana, que por ser rendidor y popular, es ideal para servir en una reunión con amigos. Aprovechemos mientras todavía nos quedan unos días de frío para darnos un gusto bien de invierno. Un clásico risotto, versión express, para hacer en solo 20 minutos con ingredientes que seguramente ya tenés en casa.

10 consejos para hacer papas fritas perfectas en casa! (nota para Planeta Joy)

Nada es tan sencillo como parece: hasta la papa frita tiene sus vueltas. Aquí, una guía para prepararlas en casa como lo hacen en los mejores restaurantes.  
¿Quién no se ensartó alguna vez con una porción de papas fritas blanditas y sosas, o quemadas por fuera y crudas por dentro? Al fin y al cabo, un plato tan básico como la papa frita tiene su ciencia. Aquí, 10 consejos para prepararlas en casa como en los mejores restaurantes: doradas, crocantes y calentitas.

Receta de la semana para planeta Joy: Curry hindu

El curry es un plato especiado típico de la india. Hay tantas recetas como gente que las prepara y cada cocinero tiene su combinación secreta y mezcla de especies especial. Este Curry, el murgh makhani, es uno de los más populares en el mundo. Es muy fácil de hacer y queda riquísimo. Si no tienen alguno de los ingredientes, no se preocupen demasiado. Pueden saltearse uno o dos especies e igualmente va a quedar muy bueno.  

Receta de la semana para Joy: Pollo con miel y jengibre

Otra propuesta para los que comienzan a preparar platos con sabores de Oriente: pollo con jengibre y miel. Un plato rico, que lleva pocos pasos y te sirve para quedar 10 puntos, sin trabajar demasiado en la cocina.

Curry thai de pollo para Planeta Joy

Te gusta la cocina étnica pero te parece muy cara en restaurantes? Estás aburrido del guiso de lentejas
y querés un plato calentito para combatir el frio? Probá con un curry rojo thai. Rápido, fácil de hacer, y con ingredientes que cada vez encontramos más fácil en el super.

Sopa de cebollas para Planeta Joy

La sopa de cebollas ha sido un plato popular desde los tiempos romanos. En la antigüedad era
considerado un plato del pueblo, y hoy se sirve en restaurants como especialidad....La receta remonta al siglo 18, donde aparece por primera vez nominada como Soupe d´oignons, en la comuna francesa de Les Halles. Durante la revolución francesa, era un plato básico y humilde, asociado con tiempos de abstinencia, ya que era elaborado con ingredientes sencillos y que existían en abundancia. Hoy casi todo el mundo conoce la sopa de cebollas a la francesa, aunque la mayoría piensa en ella como un plato de moda que solo unos pocos lugares elaboran bien. Hoy, una receta para hacerla en casa.

Receta para Planeta Joy: Cous Cous con Verduras

Cansados del arroz y los fideos porque llegan tarde de la oficina y no tienen ganas de pasarse dos horas en la cocina? Con ustedes, el cous cous. Una solución rápida, sencilla y distinta, para salir de la rutina.

El cous cous es una pasta a base de sémola de trigo originaria del norte de África. A pesar de que su origen exacto no se conoce de manera certera, es comúnmente conocido como plato nacional de Marruecos, Algeria y Tunes. Se dice que su consumo puede rastrearse hasta el siglo XI, y una de las primeras referencias escritas sobre su preparación procede de un libro anónimo del siglo XVIII que trata sobre la cocina de Magreb y Ándalus. Hoy es reconocido internacionalmente y muy popular en gran parte de Europa, medio oriente y la India.