Galletitas de cornflakes con almendras y chocolate

Hace mucho que no posteo. Estuve de viaje en Europa durante un mes (si, lo se, que suerte la mia), y mal de mi he estado ignorando a mi pobre blog. Ahora que estoy de regreso, con suerte voy a poder ponerme al dia y postear mas seguido para compensarlos. Empecemos el domingo con una receta de cookies super rapidas y faciles. Lo unico que necesitas es: cornflakes, chocolate de taza, almendras peladas y tostadas, harina, una clara de huevo, polvo de hornear y ganas de comer algo dulce! A probar para la hora del te...

Ingredientes:

1 taza de cornflakes triturados, mas unos pocos mas para cubrir las galletitas
1 clara de huevo
1 cda de polvo de hornear
1/2 taza de harina 0000
90 grs de chocolate
45 grs de almendras tostadas
Icing para decorar (opcional)

Instrucciones:
-Precalentar el horno a 170C
-Cortar el chocolate y colocarlo en un bowl sobre agua hirviendo para que se derrita, mezclar de vez en cuando. Cuando este derretido dejarlo a un lado un ratito
-Mientras, mezclar el resto de los ingredientes, agregar el chocolate derretido y mezclar bien para formar una masa pegajosa.
-Hacer bolitas con la preparacion y rodarlas por los cornflakes
-Cocinar durante 7 a 10 minutos
-Dejar enfriar y decorar con icing (opcional)