Barritas de Key Lime Pie

Una tarde de domingo compartida con amigos. Consultas, sugerencias, antojos... uno quería barritas, otro pidió algo alimonado, a mi me importaba que sea fotografiable... y el debate generó la idea para estas barritas inspiradas en un key lime pie. Tan solo unos cuantos ingredientes, un ratito para mezclar, batir, enfriar, hornear y ordenar. Un rato mas tarde ya estaba preparando unos mates para acompañar estos bocaditos dulces y unos partidos de winning  (ellos juegan, yo cocino).

Butter cookies

No conozco a nadie que pueda resistirse a una buena galletita de manteca. Gustan a chicos y grandes, y hasta el que se esta cuidando se hace el distraído y estira la mano para agarrar aunque sea una solita. Difícil resistirse a la segunda, solo aquellos con gran voluntad lograran evitarla, pero quienes puedan permitirselo, abandonense en el placer de estas galletitas que tienen el perfecto balance de una galletita crocante pero que se deshace en la boca....Lleva muy poquitos ingredientes y unos minutos de preparación. Se pueden freezar y llevar directo al horno cuando tienen invitados a tomar un cafecito...

Bocaditos de limón

Este fin de semana estuve experimentando en la cocina, probando ideas nuevas, inventando nuevas recetas... Una de las cosas que se me ocurrieron fue usar el molde de cerámica para mini provoletas como molde para hacer bocaditos de limón. Con una masa cruza entre bizcochuelo y muffins, con unas gotitas de esencia de limón y bañados en azúcar impalpable, quedaron unos bonitos bocaditos para acompañar el café.

Mayonesa de zanahoria y papa

Para recibir amigos, condimentar una ensalada o llevarle a tu vieja para servir con la panera antes del asado, este dip no falla nunca. Es fresco, perfecto complemento de paneras, y para todos los gustos... Probalo, es fácil rico y rápido!