Torta streusel de durazno

 Una o dos veces por semana, camino a casa desde la oficina, le compro fruta o verdura a una viejita boliviana que esta siempre parada en la estación de tren de Barrancas de Belgrano. Tiene fruta y verdura de estación, siempre a buen precio y lista para comer ese mismo día. En esta epoca del año siempre le compro duraznos, que vende a $8 o $9 el kilo, contra $15 en supermercados y verdulerias. Esta semana estaban especialmente lindos asique compre dos kilos, y decidí aprovechar para hacer una adaptacion a esta torta que suelo hacer con manzanas. Tibia, con una bocha de helado o fria, siempre queda bien y se mantiene húmeda durante varios días. Una torta fácil y rápida, ideal para llevar de postre a una cena con amigos. Vamos a la receta?

Cupcakes de naranja con frosting de chocolate

Estoy exprimiendo naranjas para hacerme un jugo de naranja; un jugo de naranja exprimido con mucho hielo. Dulce, frío, perfecto para combatir este calor insoportable. Tengo muchas naranjas. Con que acompañar ese jugo de naranja? Con mas naranjas! Cupcakes de naranja y frosting de chocolate. Una tortita bien esponjosa y un frosting denso con un toque de amargo para contrarestar la torta. Coco rallado por encima y una taza de te verde con menta. Voy a tener un te perfecto... uds que estan esperando?

Mini cinnamon rolls

Si te gusta la canela, seguramente te gusten lo cinnamon rolls. A mi me ENCANTa la canela, y AMO los cinnamon rolls. Tienen la perfecta combinacion de dulce con un toque especiado, una miga suave, medio enchastroso con el flaseado desparramandose por todos lados, y llenan la cocina con un aroma espectacular. No se bien cómo se me ocurrió la idea de hacer una versión miniatura, como pequeños petit fours, para acompañar el café, un mini postre... resulta que quedan muy bonitos y me los imagino como un lindo agregado a la mesa de un evento. En vez de frosting los probé con maple syrup y con azucar impalpable. Ambas excelente opciones para complementar el sabor de la canela...

Alfajorcitos de maicena

A veces se exactamente lo que quiero cocinar. Tenga o no tenga los ingredientes necesarios, voy a por ellos y pongo las manos a la masa. Otras veces me paso horas pensando en que quiero preparar. Busco inspiración en libros, revistas, en blogs...  pregunto antojos y pido sugerencias. Cuando le pregunte a Tommy que podia cocinar hoy, tuvo una respuesta concreta: alfajorcitos. Cumplía con la consigna de poder estrenar mis regalos de cumpleaños de mis compañeros de trabajo, (un lindisimo palo de amasar de mármol y una balanza para la cocina) y tenia todo lo que necesitaba asique derechito a la cocina...

Sugar Cookies

Dulces, levemente mantecosas, fáciles, rápidas y bonitas... que es lo que puede no gustarte de estas cookies?
Las Sugar Cookies fueron inventadas en los 1700 en Alemania. Eran tradicionales de los festejos de navidad. Durante el 1900, se hicieron un clásico de USA, y mas tarde se hicieron populares en todo el mundo... Hoy ya no se consumen solo para las fiestas, y desde pequeños hasta los mas adultos las disfrutan.
Una taza de tu infusión preferida, un platito con estas cookies y estás listo para sentarte a disfrutar...

Muffins de limón y amapola

En la vida hay grandes y pequeños placeres... Viajar, dormir, comer....o sentarme a hojear un libro con en el sol en la espalda, mirando el jardín por la ventana mientras disfruto del aroma a limón que sale del horno y trato de aguantarme las ganas... en unos minugos ya van a estar listos. 

El aroma dulce de un muffin recién salido del horno es algo mágico. ¿Qué más se puede pedir? Livianos y esponjosos, con un toque cítrico y el crocor de la amapola... la manera perfecta para acomodarse en el sillón y disfrutar de una taza gigante de té con leche...

3 chocolate chocolate chip cookies

No se bien porque pero hoy me levante con la idea de que era el dia perfecto para hacer brownies... Pequeño inconveniente, no tenia suficiente chocolate para la receta y no habia nada abierto para ir a copmrar chocolate asique decidi juntar los recortes de chocolate que tenia guardaros y darle una vuelta de tuerca a las tradicionales chocolate chip cookies... una galletita a penas crocante por fuera y suave por dentro, con tintes de chocolate amargo, cholate semi amargo y chocolate con leche bien cremoso... irresistibles. Una receta para tener lista en 15 minutos y darte el gusto.. la dieta sera mañana!