Cookies de leche condensada

Es domingo. Es el dia de Cookies! Hace un rato volvimos de un prolongado asado familiar, y quedaban pocas horas de luz para sacar fotos asique abri la heladera para buscar insipiracion y vi la lata de leche condensada que quedo abierta de unos dias atras cuando prepare flan de caramelo. Inmediatamente pense Cookies de leche condensada. Frosting de limón, unos pocos ingredientes y al horno. 20 minutos despues estoy metida en la cama con una taza enorme de te, unas cookies y armando el post para despues leer un rato a ver si me engancho con Ulysses de James Joyce. Les dejo la receta para que sean sus propios jueces... 

Cookies de leche condensada
(Rinde 15 a 20 cookies)

 Ingredientes:
-75 gr de harina 

-50 gr de manteca fria 
-20 gr de azucar impalpable 
-Una pizca de sal 

-2 cucharadas genersosas de leche condensada 

-1/2 cda de polvo de hornear 

Para el frosting:

2 cdas de manteca 

2 cdas de azucar impalpable 

1 gotita de esencia de limon o rayadura 

1 pisca de sal
1 cda de agua 

Preparatcon:

-Mezclar harina y manteca hasta formas como migas de pan
-Agregar el resto de los ingredientes hasta formar una mezcla pegajosa
-Poner cucharadas de la mezcla sobre una placa para horno con papel manteca enmantecado
-Cocinar en un horno precalentado a 180C durante 5 a 8 minutos
-Mientras tanto mezclar los ingredientes del frosting
-Esperar a que se enfriend las cookies antes de colocar el frosting
-Tommy pidio que su version tuvieran granas de chocolate asique primero bien bañadas en el frosting y unas granas para terminar.